1963年，经历过饥荒的人们对粮食的渴望无以复加      在北方某城的钢厂，新厂长刘峰（张伟 饰）因为领导有方超额完成任务，获得了总公司的奖励一头猪，这令全场职工都很振奋      炊事班长崔大可（李梦男 饰）拉回了这头猪，大家都期待着吃猪肉解馋      但是厂长刘峰却三顾茅庐把已开除的员工南易（冯远征 饰）请回来做杀猪人，这令崔大可极为不满      结果，南易一餐成名，重回炊事班，当了主厨      而且，他还与老班的外甥女丁秋楠（李芯逸 饰）谈起了恋爱，令崔大可更加嫉妒      在南易改造后厨时，崔大可唱起了对台戏      他利用南易屡屡帮寡妇梁拉娣（苗圃 饰）解围之事，在丁秋楠面前挑拨离间，搬弄是非，致使二人误会重重      崔大可则趁虚而入，占有了丁秋楠      此后，四个人的爱情与命运都发生了巨大的改变      《人是铁饭是钢》剧照(1张)第1集第1集1963年，三年“自然灾害”刚刚过去      北方的一座城市里，城市的北郊，矗立着一片大型的钢厂      厂外寂静无声，厂内却热闹非凡      新来厂长刘峰因领导有方，超额完成任务，总公司奖励了一头猪，大家都兴奋不已      只有南易对此事不屑一提      厂长通知全厂职工开会，小壮来的消息通过广播很快传开      南易要泡病号被丁大夫发现，原来小壮是送来的250斤的大肥猪，猪的头上被戴上了大红花并抬到了会场前      五级焊工梁拉娣得到特别表扬，当她在大会上要发言时提出让厂里奖励自己两张餐劵，但厂里并没同意      梁拉娣回到家中几个孩子问她要吃的，她女儿问她这么大了还没吃过生日饭，看着孩子心里难受她心里也不高兴      厂里职工在讨论着如何分配猪肉的事情，王大顺建议梁拉娣去找南易说餐劵的事情，王大顺媳妇气急地跑到梁拉娣家中      梁拉娣找到南易说餐劵的事情，他并没有同意，他准备将餐劵送给丁秋楠，梁拉娣再三表现出可怜的样子，她冲入男厕所的表现也不管任何作用      行政科的老刘将餐劵做好，对于厨师的人选厂长找南易谈话，厂长想让南易当大厨，南易想让刘厂长在广播里说他是个好厨子，但厂长说这样是不符合程序的      来送猪的崔大可面对杀猪时十分紧张，厂里人都在看他如何来杀猪，当他把刀捅向猪时，猪从栏里跑出，跑出去后猪躲了起来      梁拉娣回家后对孩子们说厂里的猪丢了，她让大毛带好弟弟妹妹们，自己去找猪了      厂里人通过纸条找到了猪，崔大可见到猪后很兴奋，但猪尾巴不见了      对于猪尾巴的不见厂里议论纷纷，每人都领到了餐劵，梁拉娣的徒弟想把餐劵给她被拒绝，她回家后将餐劵锁了起来      第2集第2集梁拉娣的名声在厂里很不好，她是厂里焊工的主心骨，她对领导反映可能是南易割的猪尾巴      南易帮厂医务室的丁大夫打了饭，他看到她和总厂来的王大夫在一起，丁大夫在吃饭的时候发现饭突然变得很香，这是南易用火腿、干贝和蘑菇弄成的汤汁      梁拉娣回去对孩子们说公安二处的人都人来了，她说起了猪尾巴被割的事情，猪尾巴是梁拉娣的几个孩子割下来的，他们将猪尾巴藏了起来，厂里广播了着提供破案线索的可以奖励餐劵两张，梁拉娣把目标放在了南易身上，她对南易说自己怀疑他就是为了两张餐劵，南易将他的餐劵给了梁拉娣      梁拉娣在厂里吃饭的时候发现崔大可给她碗里放了香肠，他说这是专门送给她吃的，崔大可想到梁拉娣家里当倒插门女婿      梁拉娣的三个孩子找到南易，他们带来了一只麻雀和那条猪尾巴想做菜，南易看到那条猪尾巴后知道是他们三个割的，这让他即吃惊又无奈，在几个孩子的哭求下他答应帮他们做菜了      南易答应厂长刘峰当这个大厨，来刘峰答应了贴布告和广播为南易的澄清，之后南易被调回了食堂工作，南易在食堂担任组长，崔大可也留在了厨房帮忙打扫卫生，他们打算从杀猪开始      众人人按住猪后南易用刀将猪杀了，食堂里列出了三荤三素的菜来，梁拉娣打完菜后将它带了回来，当她看到猪尾巴做的菜后很吃惊，崔大可在屋外听到了里面的动静，他知道那猪尾巴是梁拉娣孩子们偷去的      梁拉娣对南易表示感谢，崔大可将猪尾巴的事情告诉了来到厂里的民警，大毛被带走了      第3集第3集梁拉娣认为是南易出卖她家的大毛，南易还让行政科的刘主任帮忙，但梁拉娣拿刀追着南易到处跑，厂长刘峰来到后将梁拉娣拉开      梁拉娣去看望大毛，大毛心里也认为是南易告了他的状，南易去找厂长刘峰质问是谁出卖了大毛，厂长让他去问公安      徐主任见到梁拉娣后感觉比照片上强多了，厂里的粮食都是他掌管着的      崔大可的异常举动让南易怀疑，他亲自受刘科长的领导      南易对丁大夫的追求仍然坚持着，下班后他给她送去了云腿竹笋汤，但她并不领情，她让让南易以后不要在他的饭里加那些密制的汤药      丁秋楠对他的态度让南易也摸不着头脑，崔大可回来后带回来了花生米和一瓶酒      崔大可专门从市委的小卖部里弄了特供西凤酒，南易将他带来的花生炸了      二毛和三毛去找南易问出卖大毛的事情，南易发毒誓不是自己说出去的，这让崔大可心里很不是滋味      徐主任给梁拉娣带来了一瓶香油，他说明了对她的爱意，但梁拉娣对他没什么好感      崔大可弄来了活羊、咸鱼和其它一些好的食材，但南易对这次聚餐不想出手，他非要知道是谁出卖大毛的，在提示下他猜出了是崔大可举报的      第4集第4集南易带回了他师傅帮忙做菜，吃饭的人感觉菜做的很好，会餐的东西都是崔大可弄到的      崔大可被厂里转正了，他的户口也成了农转非      由于食堂吃饭的人数增加，厂里决定将食堂改成股份单位，崔大可被任命为食堂的代理股长      南易感觉崔大可模仿领导越来越像，在喝酒的时候崔大可感觉那人参味儿很怪，南易告诉崔大可说他喝的酒里有毒，但也有解药，这让崔大可很惊慌，在南易的逼问下崔大可说出了那天的实情，路过的梁拉娣听到了崔大可的话      等崔大可说完实情后他才明白是南易在骗他，梁拉娣想要冲进去又停了下来，她找人将崔大可揍了一顿      崔大可也打起了丁秋楠的主意，他拿到了丁秋楠父母家的地址，他将一些日用物品送到了丁秋楠家中      丁秋楠的父亲打电话给她了解和崔大可的关系，她说不让家人动任何东西      丁秋楠想把东西送回去，她明白这些东西是冲着她来的，但她家人同意留下东西，她爸还提出了写欠条给崔大可      崔大可对别人说他农民出身很不高兴，他负责整个厂的采购工作      丁秋楠将写的欠条交给崔大可，她还不想和崔大可交往      大毛在劳教所又挨揍了，二毛和三毛去找南易，南易看着他俩吃的很香，他还拿出了自己的酱肉并且拿出了葱花饼      二毛和三毛大吃一顿后回到家中，这都是梁拉娣教他们那样说的      大家知道崔大可行针是为了泡丁秋楠，厂里厨房丢失了三百多豆腐卷，临时工张大年和钱小方偷吃了那些豆腐卷，两人都撑着了，丁秋楠告诉南易别把这事儿说出去，她让两人拿着催吐剂去了篮球场上      第5集第5集南易见到两人后将他们教训了一顿，还让人给他们熬米粥      崔大可知道那些豆腐卷不见后急忙去找南易，南易的话让崔大可哭笑不得，崔大可打算再弄些豆子让南易做五百个豆腐卷      徐主任自称会算命并拉着梁拉娣算，他担心别人看到她和他在一起，当他要拉着梁拉娣去黑树林的时候二毛和三毛出现了      梁拉娣以送二毛和三毛回家为由摆脱了徐主任，她表扬了两个人      丁秋楠收下了南易做的栗子，她说是因为他做的栗子太好吃了      一个自称是南易的媳妇来到厂里，她说自己叫冯春柳，这让厂领导摸不着头脑，她想让领导出面调解      这个消息在厂里迅速传开，冯春柳还要跳楼自杀，厂里工人听说后都跑过去看笑话      当丁秋楠听到南易农村来的媳妇消息后很吃惊，她以为拿文件为由去看热闹      南易知道后不以为然，他并不清楚这到底是怎么回事儿      冯春柳的话让他想起了当年的事情，这让他十分为难      徐主任再次约见梁拉娣，梁拉娣参观完他家后借机跑走，这让徐主任很生气      粮站的徐主任找到梁拉娣厂长刘峰，他要求将梁拉娣开除工职，在办公室里他又见到了冯春柳      刘峰找到梁拉娣说徐主任的事儿，但那些东西早就被她四个孩子吃了      刘峰找到南易后听完他的解释也是只能从中间调停，当徐主任听到梁拉娣要在十年内赔这些东西时也只能作罢      参考资料冯远征南易苗圃梁拉娣李梦男崔大可李芯逸丁秋楠边原青年大毛熊俊豪少年大毛张伟刘峰张颂文黄英雄梁丹妮焦敏石小满老袁吕行大张王千航刘明敢潘滨龙杨小东刘宇成少年三毛赵寰宇老刘沈浩;齐如意;张倩如;小南王晴冯春柳唐宁闷饭王蒋雯丽张大姐王志强姜司令王刚刘铁勺彭志东马书记甄真琼花王可徐主任夏峰陈主任任申丁如山高放魏凤云沙金王指挥高雁李参谋张曼扬路易莎温雯文红燕彭秀平兰英刘春梅售票员胡双全梁守业刘易阳钱小方赵多佳、孟旭张恒、曹力宁、严澍、张哲王立纯马军骧冯凯唐大年、张旸、许漫天、王晓东李昂、张英杰于汐张永平、李淼乔大红、张伟力董旭、米嘉、夏建馗古力、罗频张蕾参考资料南易南易演员冯远征冯远征配音-食堂大厨，是一个格外热爱美食的人      在那样一个物质匮乏的年代，他凭借精湛高超厨艺，靠着为数不多的食材，把工厂食堂搞得有滋有味，成为厂子里红极一时的人物      但在那样的特殊年代，食堂也是无数人紧盯着的位置，这也总将原本不问世事，善良正直的南易，一次次拖入到矛盾与纷争之中      梁拉娣梁拉娣演员苗圃苗圃配音-梁拉娣并非是一味善良隐忍的传统女性，她好强泼辣，不仅焊接手艺高超，又是独自拉扯4个孩子的慈爱妈妈      而且她也很会打自己小算盘，知道如何利用男人的贪心达到自己养孩子的无奈目的，而当她发现自己的心动对象之后，没没有因为自己自身条件不般配而裹步不前，而是懂得如何借助女性的弱点，扫清自己追爱路上的“障碍”      崔大可崔大可演员李梦男李梦男配音-工厂食堂炊事班长，在南易调回食堂后，认为南必会取代自己的位置,所以处处与他为敌      他喜欢丁秋楠，最终与她结为夫妻      丁秋楠丁秋楠演员李芯逸李芯逸配音-美丽清新，是全体钢厂男职工心中的女神      孤傲冷艳的她被厨艺精湛、细心体贴，幽默仗义的钢厂大厨南易打动，两人展开了一段浪漫的初恋      但是再美好的爱情也抵不过一次次的破坏，狡猾的崔大可在暗中极尽招数，让丁秋楠稀里糊涂的钻进他设的圈套，最终不得不奉子成婚      从此，丁秋楠与崔大可度过了一段长达几十年但并不幸福的婚姻生活      梁大毛梁大毛演员边原边原配音-在队伍的大毛积极上进，不断的被提干      这成为梁拉娣一家的骄傲      后来，大毛因为眼睛受伤而只能转业回家，跟着南易学厨师的他仍然赢得了美丽姑娘崔晓楠的爱情      他为崔晓楠打过架，崔晓楠为了他要去读眼科      最后，他们有情人终成眷属      师父师父演员石小满石小满配音-南易的师父，是唯一有着品尝过宫廷御膳的亲身经历者，虽然自始至终没有亲手掌过勺，但光是品鉴点评就足以使南易的厨艺突飞猛进      在那段艰难的岁月，师徒二人相互扶持，一起走过磨难      名称作词作曲演唱备注快乐快乐就好常馨内常馨内八风组合片头曲虫虫的爱常馨内常馨内苗圃片尾曲《人是铁饭是钢》讲述的是20世纪60年代的故事，为了能让经历过这个时代的人在观剧时能从中找到自己的影子，剧组邀请了曾打造过热播剧《怪医文三块》的著名制片人张旸来担任该剧的总策划      《人是铁饭是钢》的剧本从2008年由张旸开始创作，讲述的是60年代大饥荒过后，关于吃的故事      张旸透露，这个题材很有意思，特别吸引他      他介绍道，耳熟能详的“民以食为天”其实就是表达了人们与生俱来的对吃的渴望和向往，而灾荒刚过，这种渴望是最强烈和最特别的，带来的戏剧冲突就会特别的强烈      另外，在《人是铁饭是钢》以前没有过影视作品是从那个年代来阐述吃的故事，观众会觉得新鲜，不落俗套      《人是铁饭是钢》是张扬写的作品中历时最漫长、修改次数最多的一部电视剧      拍摄之前，所有演员都对这个剧本赞不绝口       导演马军骧曾经有过在一个机修厂做保全钳工的经历，那段时期中的人和事，很多都深深地植入了他的脑海      在拍这部戏的时候，这些沉淀的东西就很快涌现了出来      有些桥段是完全的真实经历，比如梁拉娣和人比赛喝酒挣粮票然后走高墙的桥段，就是他当时所在工厂的一个女工的经历      只不过，在经过了戏剧处理之后，这个部分的情节被处理得更戏剧性了      再如剧中的那个漂亮厂医丁秋楠，青工为了见她，不惜编造病情，这都是当时的真实经历      马军骧从接手剧本开始，重新写作拍摄剧本      每天一万四千字左右的工作量，基本上每天除了吃点简单的食物，连“喘口气”的工夫都没有，四十多天完成剧本      角色丁秋楠的扮演者李芯逸一直想演一个冷面的角色，于是曾经与李芯逸合作过的执导过电视剧《丑女无敌》的导演张峰便推荐李芯逸来《大厨》的剧组出演丁秋楠，该角色恰好可以满足她的要求      李芯逸进入剧组后，并未参与任何试镜活动，也未与该剧的导演马军骧进行过多的交流，便顺利地确定了她的角色      至于崔大可的扮演者李梦男，他出演剧集是因为剧组的主创人员看中了李梦男亦正亦邪的气质      由于李梦男的外形和崔大可相去甚远，剧组将开机时间往后推迟了十来天才确定让李梦男出演崔大可这个角色      全剧在年代质感的打造上不遗余力，上世纪60年代的高大厂房以及街道、房屋都极具年代感，而剧中人身穿的白衬衣、绿军装、中山服也都能够将观众一下拉入到那个并不遥远的年代，引领观众更深切的感受那个时代的生活与爱情       冯远征在戏外自称是一个吃货，还透露在拍戏时与苗圃一起犯了吃瘾，“每天都在考虑中午吃什么，晚饭吃什么      ”经常寻找当地有特点的吃的，像驴肉火烧、凉皮等小吃       冯远征经常亲自动手为剧组开小灶，例如专门让他爱人从北京运了一箱子酱，给剧组做炸酱面吃      “头里基本上都是我自己去切、削、炒      还找了一个专门的厨师学颠勺”       为了拍摄得好看，镜头里面很多菜都是半熟得，根本不能吃，有一场戏弄得是鱼翅，实际上弄的粉丝在里面当鱼翅       李梦男虽然在戏中和李芯逸喜结连理，但是在戏外却和苗圃成了一对“老冤家”      李梦男和苗圃十年前因《急诊室的故事》成为朋友，在电影《牛胆神偷》中又“喜结良缘”饰演一对夫妻 ，军旅题材电视剧《烈日炎炎》中两人也有合作      此次加盟《人是铁饭是钢》是他们的第四次合作       播出时间播出平台2011年12月9日青岛新闻综合频道黄金强档2012年1月15日江苏城市频道第一剧场2012年2月13日郑州电视台新闻综合频道2014年4月08日北京卫视红星剧场2014年，剧集在北京卫视播出期间，于4月17日以0      73%的收视率登榜内地50城卫视黄金档电视剧收视第四名      该剧讲述了上世纪60年代三年自然灾害之后，在北方某大型钢厂内发生的人情世故和爱恨纠葛，以幽默的笔触展示着一个个平凡的小人物身处困境之中的窘迫和尴尬，以小见大折射着近50年的世事变迁      人以吃为本，民以食为天，纵观全剧，从柴米油盐着笔却写尽了世事人情      创作者将故事的背景放置在刚刚脱离了三年自然灾害的上世纪60年代，对于当时被饥饿吓成“惊弓之鸟”的人们来说，食物承载着格外丰富的含义      在《人是铁饭是钢》之中，食物成为故事最重要的载体，通过食物以及人们对待食物的态度，牵引出一系列的矛盾冲突与情感碰撞，由此讲述着生活的故事以及人与人的之间最质朴的情感      纵观全篇，从柴米油盐到世事人情的百般滋味皆在其中，堪称一部年代版的“饮食男女”      平台评分评价人数截止时间豆瓣7      8/1022512024      4      18爱奇艺7      6/1017142024      4      18哔哩哔哩9      2/101952024      4      18“该剧看似讲述的是一部年代爱情戏，但透过冯远征一家人的生活面貌，折射出时代大背景下中国普通百姓近半世纪的生活变迁      剧中出场人物众多，而每个人物都是时代的缩影      ”（搜狐娱乐 评）“本剧用最朴素真实的视角讲述了1963年后某大型钢厂内的人情世故和爱恨纠葛，该剧围绕着李芯逸、冯远征、苗圃等饰演的众多小人物之间的情感经历，以小见大地讲述了近五十年的时代变迁      ”（新浪娱乐 评）“人以吃为本，民以食为天，纵观全剧，从柴米油盐着笔却写尽了世事人情      ”（新浪娱乐 评）“该剧在激情燃烧的岁月里，工厂厨师尝尽人生五味，漂亮寡妇体会人间冷暖，最终“冤家对头”成为“欢喜鸳鸯”，尽管故事发生在上世纪60年代，物质的匮乏却不能泯灭人们对生活的热情      ”（腾讯娱乐 评）