如何蒸鸡蛋羹没有蜂窝
蒸鸡蛋羹的秘诀:如何做到光滑如布丁,无孔洞蜂窝,美味可口!鲜香滑嫩的鸡蛋羹，老少皆宜，但想要蒸出一碗没有孔洞蜂窝、光滑如布丁的鸡蛋羹还真不简单。今天就通过一道肉末蒸蛋，详细教大家如何蒸出一碗完美漂亮的鸡蛋羹，只需要掌握两个窍门即可，蒸出来的鸡蛋羹每一口都足够细腻香滑，家里小孩隔三差五就要点名吃。肉末蒸蛋所需食材：鸡等我继续说。
蒸鸡蛋羹,加水直接下锅蒸是大忌!牢记这4个窍门不过小编最爱的一种吃法就是蒸鸡蛋羹，那细嫩爽滑的口感贼棒了，而且这么吃，好消化易吸收，关键是蒸鸡蛋羹吃可比吃煎蛋、炒蛋那些更不易上火呢，尤其适合如今这种干燥的季节食用了，营养又滋补，老少皆宜。不过小编是发现了，很多人蒸出来的鸡蛋羹都是蜂窝状的那种，坑坑洼洼的，吃起后面会介绍。
蒸鸡蛋羹,万不可加水就蒸,做好这3点,嫩滑如豆腐,完全没蜂窝满满的蜂窝。这其实是不成功的，正宗的鸡蛋羹，应当是没有气孔，像是布丁一样嫩的。那么要想蒸出这样的鸡蛋羹，万不可加水就蒸，事先要做好这3点，才可以成功搞定，赶紧来学习一下吧！【蒸鸡蛋羹】用到：鸡蛋、水、料酒、盐、葱花、生抽、香油1、拿2个鸡蛋，直接打在碗里，然后往其中加等会说。
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蒸鸡蛋羹的秘诀:2个技巧让布丁般顺滑,孔洞蜂窝全无,口感绝佳!蒸好的鸡蛋羹容易产生较多的蜂窝状结构，从而影响口感和细腻度。3. 将过滤后的蛋液倒入合适的容器中，盖上保鲜膜，并用牙签扎一些小孔，然后放入已经上汽的蒸锅中蒸十五分钟。窍门二：如果家中没有保鲜膜，可以在容器上盖一个盘子。这样密封后上锅蒸可以大大减少水蒸汽的进入，防说完了。
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