酱油鸡怎么煮好吃_酱油鸡怎么煮好吃又嫩
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鲜香滑嫩,广东人都赞不绝口的酱油鸡!当属广东的酱油鸡! 酱油鸡是地道的广东名菜,家家户户都会做,但每家的做法却不尽相同。要想做得好吃,唯一不变的秘诀是:鸡要嫩!酱油不能少等我继续说。 广式菜肴对鲜味的极致追求在这道酱油鸡中体现得淋漓尽致。虽然经过了将近一个小时的焖煮,鸡肉依然保持最初的鲜美。轻轻夹起一块肉,能等我继续说。
谁懂酱油鸡这种做法的含金量?皮滑肉嫩还入味,一个人也能吃完烹饪:火候的艺术酱油鸡的美味,除了腌制,烹饪的火候也至关重要。传统做法多采用蒸或煮的方式,保持鸡肉的原汁原味,同时让皮更加滑嫩。蒸制:准备一个深盘或蒸锅,底部铺上几片姜和葱,将腌好的鸡肉放入,浇上腌料汁(留一些最后淋面用)。大火烧开水后,转小火,盖上锅盖,慢蒸约40-50分是什么。
这盘酱油鸡,鲜香滑嫩,广东人吃了都赞不绝口!当属广东的酱油鸡! 酱油鸡是地道的广东名菜,家家户户都会做,做法却不尽相同。要想做的好吃,唯一不改变的是:鸡要嫩!酱油不能少! 要保证鸡肉还有呢? 广式菜肴中对鲜的极致追求也体现在这道酱油鸡中,虽然经过了将近一个小时的焖煮,鸡肉却依然保持着最初的鲜美。轻轻夹起一块肉,能看到丰还有呢?
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