如何做鸡爪嫩而不烂
今天做的一盆酸辣凤爪太好吃了,可以拿去摆摊了,味道清爽太香一、酸辣凤爪主料：鸡爪500克左右，洋葱1小个，香菜3～4棵，柠檬1个，生姜1小块，大蒜1个，小米辣适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，橄榄油1勺制作工艺： 做法分解1:准备好需要的食材，洗净备用。做法分解2:鸡爪去指甲和脚垫做法分解3:放点姜片、八角和香叶，倒入适量料酒做法分解4:加水没等我继续说。
∪﹏∪
今天做的一盆酸辣凤爪太好吃了,可以拿去摆摊,味道清爽太香了现在天气一天比一天热了，每当天气热时吃饭就没什么食欲，这个时候就需要一道开胃下饭的酸辣鸡爪来打开味蕾。一、酸辣凤爪主料：鸡爪500克左右，洋葱1小个，香菜3～4棵，柠檬1个，生姜1小块，大蒜1个，小米辣适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，橄榄油1勺制作工艺： 做法分解1:准备好需要的说完了。
泡椒柠檬鸡爪的制作作者：值友5317940904我学会了如何处理鸡爪。剪去指甲，宰小块，洗净后用姜片、料酒焯水，这样可以去除鸡爪的腥味。然后，再次洗净后加水、姜片、料酒、大葱、花椒、八角煮8分钟。这个过程需要掌握好火候，既要煮熟鸡爪，又不能让它们变得过于软烂。煮好后，我将鸡爪放入冰水中，这后面会介绍。
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