在晚清以“洋”为排场的时尚中,带有西方风味的食品渐渐受到中国人的欢迎,丰富了中国人的日常生活,不仅外国饮料、食品充斥一些地方的市场,而且使烟酒、糖果、罐头等食品业成了热门行业,发展迅速,从而引起了中国饮食习俗的较大变化。
三、大屋顶建筑与西式洋房
中国传统居家建筑包括皇家建筑和民居建筑两大部分。两者具有明显的等级差别。皇家建筑(宫殿建筑)是中国古代建筑中的杰出代表,中国的许多建筑特点都是在宫殿建筑中才得以充分体现。不过这部分建筑从理论到法式都严守中国造园盖殿的传统风格,没有多少新变化。在民居方面,北京的四合院、西北高原的窑洞、南方的天井院落、西南少数民族的吊脚楼和土楼、北方草原的毡包等,都是中国传统民居的典型形态。这类民居在一些城市中受西方建筑风格的影响,无论在式样还是建筑材料上都有很大变化,然而散落在广大乡间集镇以及偏远地区的县城、少数民族地区的民居建筑都无大的变化。
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