酱油鸡怎么煮_酱油鸡怎么煮才好吃
鲜香滑嫩,广东人都赞不绝口的酱油鸡!酱色诱人，香气扑鼻，这一道气势磅礴的硬菜做起来竟然这么简单。广式菜肴对鲜味的极致追求在这道酱油鸡中体现得淋漓尽致。虽然经过了将近一个小时的焖煮，鸡肉依然保持最初的鲜美。轻轻夹起一块肉，能看到丰盈的肉汁。鸡皮鲜香，肉质细嫩，随便放到一份广式餐厅的菜谱里，都是招后面会介绍。
谁懂酱油鸡这种做法的含金量?皮滑肉嫩还入味,一个人也能吃完烹饪：火候的艺术酱油鸡的美味，除了腌制，烹饪的火候也至关重要。传统做法多采用蒸或煮的方式，保持鸡肉的原汁原味，同时让皮更加滑嫩。蒸制：准备一个深盘或蒸锅，底部铺上几片姜和葱，将腌好的鸡肉放入，浇上腌料汁(留一些最后淋面用)。大火烧开水后，转小火，盖上锅盖，慢蒸约40-50分说完了。
这盘酱油鸡,鲜香滑嫩,广东人吃了都赞不绝口!最后加盐调味出锅。酱色诱人，香气扑鼻，这一道气势磅礴的硬菜做起来就是这么简单。广式菜肴中对鲜的极致追求也体现在这道酱油鸡中，虽然经过了将近一个小时的焖煮，鸡肉却依然保持着最初的鲜美。轻轻夹起一块肉，能看到丰盈的肉汁。鸡皮鲜香，肉质细嫩，随便放到一份广式餐厅的说完了。
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