向日葵(学名:Helianthus annuus L ;英文名:Sunflowers):是桔梗目、菊科、向日葵属的植物 因花序随太阳转动而得名 是一年生高大草本植物 茎粗壮,高1-3米,不分枝或有时上部分枝,被白色粗硬毛 叶互生,卵状心形或卵形,顶端急尖或渐尖,基生3出脉,边缘有粗锯齿,两面被短糙毛,有长柄 头状花序极大,直径10-30厘米,生于茎或枝端,常倾斜 总苞片多层,叶质,卵形至卵状披针形,顶端尾状渐尖,被长硬毛或缘毛 花托平或稍凸起,有近膜质的托片 舌状花多数,黄色,舌片开展,长圆状卵形或长圆形,不结实;管状花极多数,棕色或紫色,上端有披针形的裂片,结果实 瘦果倒卵形或卵状长圆形,稍扁,有细肋,被白色短柔毛,上端有2个膜片状的冠毛,早落 野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区 它们沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长 在阳光充足,潮湿或受干扰的地区生长最好 原产南美洲,驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲,最初为观赏用 19世纪末,又被从俄国引回北美洲 世界各国和中国均有栽培,通过人工培育,在不同生境上形成许多品种,特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异,并为综合利用的最好原料 向日葵是一种吸引授粉蜜蜂采集花蜜和花粉的植物 该物种用途广泛,有可食用的种子,可加工成供人类食用的油或脂肪来源,也可用作动物饲料和可能的替代燃料来源,也可用作观赏植物
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